Bolgheri Cabernet Campo Alla Giostra 2019

Cantina: Donna Olimpia

Bolgheri Cabernet Campo Alla Giostra 2019

Bolgheri DOC

Codice: 102855

Profumi intensi e corpo di media struttura, bilanciato nei tannini, finale deciso e persistente con note fruttate.

Annata 2019 Vitigni Cabernet Sauvignon

24,50 € (Tasse incluse)

Non Disponibile

Bolgheri Cabernet Campo Alla Giostra 2019

L'uvaggio di questo vino è a base 100% Cabernet Sauvignon. Il vitigno è situato nella prestigiosa area di produzione della Doc Bolgheri su un terreno pianeggiante e sabbioso, con una resa del circa 70%. La vendemmia è avvenuta a fine settembre a piena maturazione dell'uva. La fermentazione alcolica è stata eseguita in recipienti di acciaio inox e subito dopo si é svolta la fermentazione malolattica. L'affinamento è stato di 18 mesi in barrique (di rovere francese) e di 6 mesi in bottiglia.

Piccola curiosità sul nome (Campo alla giostra "dei cavalli"), il quale è stato scelto per ricordare il 20° genetliaco di Varenne, nato nel 1995, che fu allevato da Dubois nelle scuderie della tenuta.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Profumo: intenso e ampio con sentori di frutta matura (ribes e mora) e spezie, note di peperone maturo, cacao e liquirizia.

Gusto: intenso, complesso e equilibrato.

Abbinamenti

Servire in un calice di medie dimensioni, che permetta un'ossigenazione ottimale del vino. Accompagna cibi strutturati e succulenti.

Consigliato con: carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi di carne, salumi, funghi, polenta.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, incontro fra amici, party, barbecue.

Alcol	13,5%
Formato	0,75 l
Tipologia	Rossi
Stile	Medio corpo
Carattere particolare	Vino della tradizione
Annata	2019
Vitigni	Cabernet Sauvignon
Paese	Italia
Regione	Toscana
Territorio	Bolgheri
Viticoltura	Convenzionale
Affinamento	Barrique e bottiglia
Temperatura di servizio	16°C