Poggio alle Gazze 2019
    Poggio alle Gazze 2019
    Poggio alle Gazze 2019
    Poggio alle Gazze 2019
    Codice: 101036

    Ornellaia

    Poggio alle Gazze 2019

    Toscana IGT
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    39,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Bianco raffinato, basato sul Sauvignon blanc maturato col clima mediterraneo di Bolgheri.

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2019
    VitigniSauvignon blanc 78%, Vermentino 16%, Viognier 6%
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioCosta Toscana
    ViticolturaBiologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio10°C

    Poggio alle Gazze 2019

    È stato il primo vino bianco prodotto da Ornellaia, ispirato al clima mediterraneo e interpretato con lo stile raffinato della casa a partire da un grande vitigno internazionale come il Sauvignon blanc. Il Sauvignon blanc fu piantato da Ornellaia nel 1981 in un vigneto di 12 ettari nella zona di Bolgheri, vocata per la produzione di grandi rossi. La prima annata del vino bianco Poggio alle Gazze fu il 1987; il successo internazionale arrivò nel 2000 piazzandosi al 66° posto fra i migliori 100 vini del mondo di Wine Spectator. Negli anni successivi l’uvaggio è cambiato leggermente, in quanto al Sauvignon blanc si sono aggiunte piccole percentuali di altri vitigni.

    Le uve vengono vendemmiate a mano la mattina presto in cassette da 15 kg. Una volta in cantina vengono refrigerate per non disperdere i profumi primari. Vengono prestata attenzione a selezionare solo i grappoli migliori. Dopo una pressatura delicata il mosto fiore viene fatto decantare al freddo in assenza di ossigeno. Infine la fermentazione alcolica si svolge per metà in barrique nuove e usate e per metà in vasche di acciaio e cemento. Viene impedita la fermentazione malolattica e il vino matura per 6 mesi nei recipienti di fermentazione sulle fecce fini con ripetuti bâtonnage. Al termine le varie partite vengono assemblate e il vino matura ancora un anno in bottiglia.

    Caratteristiche

    Colore: brillante tonalità giallo paglierino.
    Profumo: pungente e preciso con pompelmo, mango, frutto della passione, melissa, finocchietto selvatico e origano fresco.
    Gusto: intenso e decisamente fresco, medio corpo, finale sapido e sostenuto.

    Abbinamenti

    Si può bere immediatamente o attendere qualche anno. Servirlo in calici di ampie dimensioni. Suggeriamo di abbinarlo a sontuosi piatti di pesce e frutti di mare. Provatelo con tagliatelle all’astice.
    Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo d’affari, occasione speciale, regalo, a lume di candela.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 91/100
    Wine Spectator Wine Spectator 90/100 (2018)
    James Suckling James Suckling 92/100
    Vinous (A. Galloni) Vinous (A. Galloni) 92/100
    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri (2018)
    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 92/100 (2018)
    Ais Ais 3 viti (2018)
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