Grappa da Prosecco Riserva 24 mesi Nonino 70 cl

È una grappa Riserva e aromatica da monovitigno. Nonino è stato il primo distillatore a creare grappa da un singolo vitigno. Si ricorda ancora la Grappa Nonino di Picolit del 1973.

La produzione si basa sul raccolto della vendemmia d’annata. Le vinacce fresche e selezionate di uva Glera (da Prosecco) fermentano in tini d’acciaio inossidabile sotto vuoto a temperatura controllata e vengono immediatamente distillate. La distillazione è discontinua in alambicchi di rame scaldati a vapore secondo il metodo artigianale Nonino, con taglio di testa e coda per ogni cotta.

La grappa invecchia 24 mesi in barrique nelle cantine di proprietà ed è imbottigliata senza aggiunta di coloranti.