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Grappa Lo Chardonnay in Barriques 12 mesi Nonino (con astuccio) 70 cl
Appartiene alla linea delle grappe barricate monovitigno. Nonino è stato il primo distillatore a creare grappa da un singolo vitigno. Si ricorda ancora la Grappa Nonino di Picolit del 1973.
La produzione è legata al raccolto della vendemmia d’annata. Le vinacce fresche e selezionate di Chardonnay fermentano in tini d’acciaio inossidabile sotto vuoto a temperatura controllata e vengono subito passate alla distillazione per evitare l’avvio di fermentazioni indesiderate. La distillazione è discontinua in alambicchi di rame scaldati a vapore secondo il metodo artigianale Nonino.
La grappa invecchia 12 mesi in barrique nelle cantine di proprietà ed è imbottigliata senza aggiunta di coloranti.
Caratteristiche
Colore: giallo ambrato tenue.
Profumo: vaniglia, crosta di pane e pasticcino.
Gusto: medio corpo, morbida e intensa con ricordo di cioccolato e mandorla.
Occasioni
incontro fra amici, dopo cena.
