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Grappa da Prosecco Riserva 24 Mesi Nonino (con astuccio) 70 cl
È una grappa Riserva e aromatica da monovitigno. Nonino è stato il primo distillatore a creare grappa da un singolo vitigno. Si ricorda ancora la Grappa Nonino di Picolit del 1973.
La produzione si basa sul raccolto della vendemmia d’annata. Le vinacce fresche e selezionate di uva Glera (da Prosecco) fermentano in tini d’acciaio inossidabile sotto vuoto a temperatura controllata e vengono immediatamente distillate. La distillazione è discontinua in alambicchi di rame scaldati a vapore secondo il metodo artigianale Nonino, con taglio di testa e coda per ogni cotta.
La grappa invecchia 24 mesi in barrique nelle cantine di proprietà ed è imbottigliata senza aggiunta di coloranti.
Caratteristiche
Colore: giallo ambrato tenue.
Profumo: mandorla e mela verde con sfumate note speziate.
Gusto: medio corpo, morbida e aromatica.
Abbinamenti
Si serve a temperatura ambiente in bicchieri ampi tipo balloon. Conviene lasciare ossigenare qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne al meglio il profumo.
Consigliato con: pasticceria secca.
