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Bolgheri Rosso 2019
Il Bolgheri Rosso di Grattamacco è il rosso più prodotto e popolare della cantina. La minor presenza di Cabernet sauvignon nell’uvaggio a favore di Merlot e Cabernet franc insieme ad un affinamento in legno breve, permettono a Grattamacco di creare un vino fresco e agile, da bersi con disinvoltura, che ha il gusto caratteristico di Bolgheri.
Le uve sono vendemmiate a mano e fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata separate per vitigno. Anche la maturazione avviene separata per ciascuna varietà in barrique francesi per circa 10 mesi. Al termine viene composto l’assemblaggio finale e il vino affina 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino vivace.
Profumo: macchia mediterranea e frutti di bosco.
Gusto: medio corpo, tannini vivace, fresco e scorrevole.
Abbinamenti
Lo suggeriamo con primi piatti e carne alla griglia.
Consigliato con: maiale, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue, picnic.
