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Barolo del comune di Serralunga...
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Barolo del comune di Serralunga d’Alba 2015
Barolo del comune di Serralunga d’Alba 2015
Codice: 100153

Fontanafredda

Barolo del comune di Serralunga d’Alba 2015

Barolo DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
32,90 €
29,60 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata
Time left

Barolo floreale, balsamico, vibrante e fresco. Un vino da lungo affinamento.

Alcol14%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2015
VitigniNebbiolo
PaeseItalia
RegionePiemonte
TerritorioLanghe
ViticolturaSostenibile
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio18°C

Barolo del comune di Serralunga d’Alba 2015

Il Barolo di Serralunga d’Alba è prodotto da uve provenienti da vari vigneti nel comune. Quello di Serralunga è considerato il Barolo più corposo, con maggior contenuto polifenolico e dalla trama tannica imponente; per questo è anche il più longevo. Le vigne piemontesi di Fontanafredda si trovano fra 300 e 400 m su suolo ricco di calcare con marne grigie alternate a sabbie.

La vendemmia avviene ad ottobre. La fermentazione alcolica con macerazione avviene in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata e dura circa 15 giorni. Vengono praticati frequenti rimontaggi per favorire l'estrazione delle sostanze dalle bucce. Il vino matura per un anno in barrique francesi e per un anno in botte grande. Colore: rosso granato.Profumo: lampone, noce moscata, rosa appassita, vaniglia, sottobosco. Gusto: intenso e persistente, pieno e con tannini morbidi. Estremamente godibile.Ha il potenziale di evolvere per 10-15 anni, ma già in gioventù può essere apprezzato in abbinamento a un brasato o uno stufato.

Caratteristiche

Colore: rosso granato.
Profumo: lampone, noce moscata, rosa appassita, vaniglia, sottobosco.
Gusto: intenso e persistente, pieno e con tannini morbidi. Estremamente godibile.

Abbinamenti

Ha il potenziale di evolvere per 10-15 anni, ma già in gioventù può essere apprezzato in abbinamento a un brasato o uno stufato.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, barbecue.

Premi

Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 92/100
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 94/100
Ais Ais 3 Viti
Decanter Decanter 96/100

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