Nadia Curto Barolo La Foia 2019

L’uvaggio è 100% Nebbiolo, coltivato a guyot nel comune di La Morra, in Piemonte, a un’altitudine di 270/300 m su un terreno marnoso, suoli blu marnosi di Sant’Agata Fossili.

La raccolta delle uve è manuale, rimontaggi e follature sono eseguiti quotidianamente, la macerazione sulle bucce avviene per circa 20 giorni, la svinatura invece avviene in vasche di acciaio insieme alla fermentazione malo-lattica, infine affina per 2 anni in grandi botti e un anno in bottiglia prima di essere messo sul mercato.

Questo è un vino molto ricco ed elegante sia al naso sia al palato, ottimo da bere ora ma avrebbe ancora modo di migliorare se tenuto adeguatamente in cantina. Tirando le somme è un vino potente ma volto vario, con una buona struttura tannica e un’ottima freschezza minerale.