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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bandarossa 2019
Il fondatore della cantina, Giuliano Bortolomiol, usava segnare con una banda rossa la miglior partita di Prosecco di una vendemmia. Con lo stesso principio le figlie di Giuliano hanno deciso di chiamare col nome “Bandarossa” una selezione di Prosecco DOCG di una qualità superiore, proveniente da una singola vendemmia. È infatti un Prosecco millesimato.
Le uve del Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa provengono dai migliori vigneti sulle colline di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano. Sono trasformate in spumante mediate il metodo Martinotti. Lo spumante matura sui lieviti in autoclave per 2 mesi al termine della presa di spuma. È dosato con 18 g/l di zucchero.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con fini bollicine.
Profumo: mela, pera, agrumi e una nota floreale.
Gusto: fruttato, leggermente abboccato, equilibrato.
Abbinamenti
È un Prosecco classico, versatile nelle occasioni di consumo e negli abbinamenti. Ideale per un aperitivo al tramonto.
Consigliato con: salumi, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, cerimonia, party, a lume di candela.
