Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior 2019
Bortolomiol per primo ha prodotto uno Prosecco in versione Brut quando la consuetudine era la versione Extra Dry, dando vita a una tendenza oggi seduta da tutti. La scelta del nome “Prior” si deve a questo.
Prior appartiene alla linea dei Millesimati tradizionali, ovvero quei Prosecco ottenuti dai vigneti migliori sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene.
L’identificazione di questi vigneti è stata possibile grazie all’esperienza decennale della cantina e degli uomini che hanno coltivato uve su queste colline. Bortolomiol ha deciso di fare una gamma di Prosecco millesimati ordinati in successione dal più secco al meno secco.
Prior (etichetta verde) con un dosaggio di 8 g/l di zucchero, è decisamente secco.