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Valdobbiadene-Prosecco Strada di Guia 109 Brut 2019
Il Conegliano Valdobbiadene-Prosecco DOCG (in breve Valdobbiadene-Prosecco DOCG) proviene solo dalle vigne collinari con esposizione a sud. Le Dolomiti alle spalle hanno un duplice beneficio: proteggono la zona dalle intemperie e garantiscono importanti escursioni termiche notte-giorno. Queste condizioni favoriscono la maturazione sana delle uve di Glera e lo sviluppo dei suoi profumi.
Il Prosecco Strada di Guia 109 Brut millesimato è ottenuto dalle migliori uve raccolte dell’annata. La fermentazione alcolica avviene in acciaio e seconda fermentazione per la presa di spuma avviene in autoclave, per preservare la fragranza dei profumi fruttati e floreali. Il dosaggio Brut rende questo spumante particolarmente indicato ad abbinamenti gastronomici.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: mela verde, pera e fiori d’acacia
Gusto: leggero con effervescenza cremosa e acidità in equilibrio col residuo zuccherino
Abbinamenti
Perfetto all’aperitivo, ma può essere anche abbinato a piatti di pesce e frutti di mare.
Consigliato con: salumi, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, cerimonia, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
