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Valdobbiadene Prosecco Spago Collection
Il Valdobbiadene Prosecco Frizzante Spago di Mionetto è ottenuto con uve Glera coltivate sulle colline vocate di Conegliano Valdobbiadene ed è elaborato nella versione frizzante, vale a dire con una leggera effervescenza, proprio come la versione più tradizionale del Prosecco. La legatura manuale a spago della bottiglia corrisponde all'antica pratica che impediva alle bottiglie di stapparsi in seguito alla rifermentazione naturale. È quindi un omaggio alla tradizione veneta, territorio dove il Prosecco è nato ed è ispirato a un gusto autentico.
Il vino base viene rifermentato in autoclave col Metodo Charmat fino a sviluppare una pressione atmosferica di 2,5 atmosfere.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con leggero perlage.
Profumo: floreale e fruttato, molto armonioso.
Gusto: secco, leggero ed equilibrato.
Abbinamenti
Il Prosecco frizzante è un ottimo aperitivo, a tavola si può abbinare agli antipasti.
Consigliato con: salumi, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
