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Trentodoc Dosaggio Zero Riserva 2015
Trentodoc Dosaggio Zero Riserva 2015
Trentodoc Dosaggio Zero Riserva 2015
Trentodoc Dosaggio Zero Riserva 2015
Codice: 101404

Letrari

Trentodoc Dosaggio Zero Riserva 2015

Trento DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
35,90 €
31,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Per chi predilige un gusto schietto e puro anche nell’evoluzione di un millesimato con 5 anni di affinamento sui lieviti.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino di classe
Annata2015
VitigniChardonnay 60%, Pinot nero 40%
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerritorioVallagarina
ViticolturaSostenibile
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio4°C

Trentodoc Dosaggio Zero Riserva 2015

Lo spumante Dosaggio Zero Riserva di Letrari è un’elegante versione di Trentodoc millesimato, da apprezzare per il suo rigore esecutivo, la pulizia dei profumi e la schiettezza del sapore privo di dosaggio. Conquista sempre guide ed esperiti per il suo gusto evoluto e rotondo, che non maschera la tensione fresca di uno spumante non dosato. È fondamentale la selezione di Chardonnay e Pinot nero da vigneti vocati delle colline della Vallagarina influenzate dalle montagne che determinano un microclima fresco e ventilato. 

La vendemmia è manuale e le uve vengono rapidamente portate in cantina dove sono subito pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. I vini base sostano in acciaio fino al momento di creazione della cuvée. L’affinamento in bottiglia sui lieviti è di ben 60 mesi. Nessuno zucchero viene aggiunto in fase di sboccatura e tappatura.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: pan di spagna, vaniglia, arancia, miele, anice stellato, melissa, mandorla.
Gusto: pieno, intenso con ottima freschezza e sapidità, finale persistente.

Abbinamenti

Può evolvere qualche anno ancora. Si consiglia come aperitivo o con primi piatti di pesce. Provatelo con ravioli di cernia al burro e salvia.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, uova, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

Occasioni

aperitivo, pranzo d’affari, regalo, a bordo piscina.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri (2014)
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93) (2014)
Slow Wine Slow Wine top wine (2014)
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Corona (2014)
Ais Ais 3 viti (2014)
Bibenda Bibenda 5 grappoli (2014)
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