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Spumante Extra Brut Rosé Perlinetto 2016
Spumante Extra Brut Rosé Perlinetto 2016
Spumante Extra Brut Rosé Perlinetto 2016
Spumante Extra Brut Rosé Perlinetto 2016
Codice: 101915

Vallepicciola

Spumante Extra Brut Rosé Perlinetto 2016

Suggerito da Moodique
21,00 €
18,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata : ultime 8 bottiglie

Complesso e gastronomico, è un originale Metodo Classico prodotto nel cuore del Chianti.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino moderno
Annata2016
VitigniPinot nero
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioChianti
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio6°C

Spumante Extra Brut Rosé Perlinetto 2016

Perlinetto è uno spumante prodotto secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia con Pinot nero coltivato sulle colline del Chianti. Vallepicciola è una cantina situata nel sud del Chianti Classico, più precisamente si trova nell’area di Vagliagli all’interno del comune di Castelnuovo Berardenga. Qui oltre al grande Sangiovese trovano spazio vitigni alloctoni come il Pinot Nero che compone questo spumante complesso e sfaccettato. Le vigne si estendono ad un’altitudine di 380-420 mt, in condizioni ottimali per garantire una freschezza durevole a questo spumante.

Le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto fiore dal colore rosa tenue fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata per la creazione del vino base. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante sosta sui propri lieviti per ben 48-50 mesi.

Caratteristiche

Colore: rosa tenue con perlage finissimo.
Profumo: floreale e agrumato con ricordi di crosta di pane e spezie.
Gusto: secco, cremoso, avvolgente e sapido.

Abbinamenti

Servire in calici di media grandezza ed abbinare con tartare di capriolo.
Consigliato con: formaggi stagionati, crudo di carne, sushi e crudo di pesce, pesce, carni bianche.

Occasioni

occasione speciale, regalo, a lume di candela.
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