Franciacorta Brut Novalia
    Franciacorta Brut Novalia
    Franciacorta Brut Novalia
    Franciacorta Brut Novalia
    Codice: 101290

    Villa Crespia

    Franciacorta Brut Novalia

    Franciacorta DOCG
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    17,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 11 bottiglie

    Il più verticale dei Franciacorta di Villa Crespia, ideale come aperitivo o con crudo di mare.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino della tradizione
    VitigniChardonnay
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioFranciacorta
    ViticolturaBiologica certificata
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio4°C

    Franciacorta Brut Novalia

    Si distingue per un gusto sottile e affilato, guidato da una vibrante freschezza agrumata. Il Franciacorta Novalia è prodotto con uve Chardonnay di un singolo vigneto con terreno di origine glaciale e alluvionale, prevalentemente argilloso con sedimenti ghiaiosi. Corrisponde all’idea di Villa Crespia di vinificare separatamente ogni parcella e creare etichette di Franciacorta da singoli appezzamenti o singole unità territoriali. Ogni etichetta è così interprete di un terroir specifico. La prerogativa del Franciacorta Novalia consiste nella leggiadria del sorso, nella sua immediata freschezza e nella sua facilità di approccio. 

    Il vino base è ottenuto con una fermentazione del mosto fiore in acciaio inossidabile a temperatura controllata e una maturazione sui lieviti nelle vasche di acciaio per 5 mesi. La fermentazione malolattica non viene svolta. In seguito vengono aggiunti lieviti e zuccheri per la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Al termine lo spumante sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. 

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino tenue.
    Profumo: scorza di limone, uva spina, mela verde, fiori di tiglio e crosta di pane.
    Gusto: sottile, slanciato e rinfrescante.

    Abbinamenti

    Di facile beva, puoi stapparlo come aperitivo con amici o può essere l’ideale in abbinamento a una cena di sushi. Ma provalo anche con la pizza.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, uova.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.

    Premi

    Wine Enthusiast Wine Enthusiast 88/100
    Gambero Rosso Gambero Rosso 1 bicchiere
    Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
    Ais Ais 2 Viti
    Bibenda Bibenda 4 grappoli

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