Aetneus Etna Rosso 2016

Ci troviamo a 770 m sul livello del mare, versante nord dell’Etna, i vigneti sono pre-fillossera, vigne vecchie di 150 anni.

I terreni vulcanici e sabbiosi conferiscono forza e nervo vitale al vino spingendo moltissimo la beva su note minerali e dinamiche.

Dell’uva selezionata ne vengono diraspati solo l’80%, la macerazione di 12 giorni e la fermentazione alcoliche avvengono in tini d’acciaio inox, la fermentazione malolattica avviene invece in botti di legno.

Il vino affina poi per 24 mesi in barriques.

È l’emblema della forza vitale del vulcano, un rosso di trama e struttura di grande finezza che riesce però ad essere espressivo e ampio grazie ai suoli Etnei.