Don Papa Baroko 70 cl

Don Papa è un Rum invecchiato, prodotto nelle Filippine dalla fine del XIX secolo, già conosciuto e apprezzato dai consumatori. Oggi viene proposto con un’etichetta rinnovata e un nuovo nome: Baroko La produzione è localizzata su una delle isole Negros ai piedi del vulcano attivo Monte Kanlaon, dove cresce un’eccellente canna da zucchero, la cui melassa, detta black gold, è particolarmente pregiata. Per la produzione del Rum Don Papa la canna da zucchero viene macinata, fermentata e distillata. La distillazione è continua a colonne e l’invecchiamento avviene in botti di rovere americano con tostatura forte che hanno contenuto in precedenza Bourbon. Il clima caldo e umido delle isole Negros agevola una maturazione veloce nelle botti. Infine viene eseguito l’assemblaggio delle varie botti per creare il gusto unico del Rum Don Papa Baroko.