Nordés è un marco spagnolo, anzi galiziano. Identifica un Gin moderno, nato dall’incontro di un sommlier, un imprenditore e un distillatore. La loro idea è stata quella di produrre un Gin con prodotti locali, che potesse esprimere nella sua intensità aromatica l’atmosfera della Galizia, la regione del nord della Spagna affacciata sull’Oceano Atlantico.