La maison François Peyrot nasce nel 1970 quando François e Gisèle Peyrot decisero di imbottigliare in proprio i loro Cognac. La tenuta agricola tuttavia esiste dal 1893 e dal 1956 si occupa di distillare Cognac. I 25 ettari di vigneto si trovano tutti nella Grande Champagne, il cuore della zona di produzione del famoso distillato francese. Di generazione in generazione hanno tramandato esperienza e competenza e negli ultimi 20 anni si sono focalizzati sull’obiettivo della massima qualità sposando principi di sostenibilità ambientale.
Fin dagli anni ’70 si sono specializzati anche nella realizzazione di liquori a base di Cognac utilizzando esclusivamente aromi naturali di frutta. Il più famoso e apprezzato è il liquore di pere al cognac.