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Crémant de Bourgogne Brut Blanc
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Crémant de Bourgogne Brut Blanc
Crémant de Bourgogne Brut Blanc
Codice: 101202

Simonnet-Febvre

Crémant de Bourgogne Brut Blanc

Crémant de Bourgogne AOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
16,50 €
14,80 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata
Time left

Unico Crémant de Bourgogne fatto in Chablis, impeccabile nel gusto rinfrescante e agrumato.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino della tradizione
VitigniChardonnay 60%, Pinot nero 40%
PaeseFrancia
RegioneBorgogna
TerritorioChablis
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio4°C

Crémant de Bourgogne Brut Blanc

Con la parola “Crémant” in Francia si identificano i vini spumanti fatti con lo stesso metodo dello Champagne - ovvero il metodo classico - in regioni diverse e con i vitigni tipici di quella regione. Il Crémant de Bourgogne è quindi uno spumante metodo classico fatto in Borgogna con Chardonnay o Pinot nero. Il domaine Simonnet-Febvre è l’unica cantina a Chablis a fare Crémant e lo produce con un blend di Chardonnay e Pinot nero proprio come fosse uno Champagne.

Le uve provengono da vigne di 20 anni su terreni argilloso calcarei molto antichi che risalgono al giurassico. I vini base di Chardonnay e Pinot nero sono ottenuti da una fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo aver creato la cuvée la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante matura sui lieviti per 24 mesi. È dosato con 7 g/l di zucchero.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: fiori bianchi, agrumi, mela, un tocco di pan brioche
Gusto: fresco, equilibrato, effervescenza cremosa, persistente

Abbinamenti

Servire in calici da vino bianco o in flûte larghi. È ottimo come aperitivo e si può abbinare ad antipasti di pesce
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, uova, frutti di mare.

Occasioni

aperitivo, cerimonia, incontro fra amici, party, a lume di candela.

Premi

Wine Enthusiast Wine Enthusiast 90/100
Decanter Decanter 90/100
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