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Collio Ribolla Gialla Trebes 2019
Collio Ribolla Gialla Trebes 2019
Collio Ribolla Gialla Trebes 2019
Collio Ribolla Gialla Trebes 2019
Codice: 101339

Attems

Collio Ribolla Gialla Trebes 2019

Collio DOC
Award-winning wine
15,50 €
13,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

È un bianco vibrante di freschezza con la struttura solida data da viti vecchie.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2019
VitigniRibolla gialla
PaeseItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
TerritorioCollio e Colli orientali del Friuli
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Collio Ribolla Gialla Trebes 2019

Il vino bianco Trebes unisce la freschezza giovanile del profumo con un gusto saporito e una struttura piena. È un tipico vino del Collio goriziano e proviene dal vigneto più vecchio della tenuta Attems, piantato nel 1971. Le viti vecchie danno rese più basse ma la qualità dell’uva è straordinaria, ricca di elementi che contribuiscono al gusto e al corpo del vino. Le piante di Ribolla gialla affondano le radici nel tipico terreno del Collio: la “ponca”. Si tratta di una particolare formazione rocciosa di origine sedimentaria, ovvero una pietra arenaria marina molto friabile con contenuto calcareo importante. La Ribolla gialla è un vitigno tipico molto antico coltivato nella regione e il vino Trebes intende rappresentare un legame stretto con la tradizione del vino friulano. 

La vendemmia 2019 della vigna Trebes è avvenuta il 21 settembre nelle prime ore del mattino, rigorosamente a mano. Le uve vengono diraspate e pigiate e la fermentazione alcolica inizia con le bucce in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo due giorni, quando le bucce sono salita in alto formando un cappello di vinacce, la parte liquida viene separata e continua la fermentazione in grandi botti di acacia da 20 ettolitri. Il vino non svolge la fermentazione malolattica e matura nelle botti di acacia sulle fecce fini per 10 mesi.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso tendente al dorato.
Profumo: cedro, ortica, zafferano e crosta di pane.
Gusto: strutturato dotato di acidità vibrante e netta sensazione salina; persistente.

Abbinamenti

Il vino può evolvere in bottiglia per diversi anni. Lo consigliamo in abbinamento a piatti di pesce importanti, per esempio rombo al forno con funghi.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, cerimonia, party.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri (2018)
Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89) (2018)
Ais Ais 2 viti (2018)
Decanter Decanter 91/100
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