Bolgheri Vermentino 2020

È un tipico vino bianco di Bolgheri, prodotto con uve di Vermentino. Ha profumo intenso e convincente ed è leggero al palato, si presta ad essere un aperitivo o il compagno ideale di una cena a base di frutti di mare. Il Vermentino è un vitigno tipicamente mediterraneo, infatti è coltivato prevalentemente nelle zone costiere della Francia meridionale, dalla Liguria e della Toscana, in Sardegna e Corsica. I suoi vini sono diversi a seconda del terreno e del clima. A Bolgheri nella tenuta di Campo al Mare il Vermentino cresce su un suolo sabbioso e gode di un clima mite e di escursioni termiche che ne accentuano i profumi.

Dopo la vendemmia le uve sono pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta a bassa temperatura in tini di acciaio inossidabile. Al termine della fermentazione il vino resta a contatto con i propri lieviti per 30 giorni.