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Montepulciano D'Abruzzo 2021
Le uve di Montepulciano di questo vino rosso DOC provengono dalla provincia di Chieti, nelle colline a 10 km dalla costa adriatica. Le vigne si trovano in zone assolate, dove le uve accumulano concentrazione di zuccheri, colore e precursori aromatici. Di conseguenza il vino ha grande corpo e concentrazione pur con produzioni abbondanti. È il vino più prodotto in Abruzzo e una vera eccellenza nazionale, che la famiglia Ulisse interpreta in chiave moderna, grazie a tecnologie all’avanguardia in cantina.
Le uve vengono diraspate e pigiate; fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. Dopo la svinatura il vino esegue la fermentazione malolattica e matura in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso con sfumatura porpora.
Profumo: amarena, mora, violetta.
Gusto: pieno, rotondo, equilibrato, tannini dolci e vellutati, lungo finale fruttato.
Abbinamenti
È un vino da bersi giovane e apprezzare in numerose occasioni anche fuori dai pasti. A tavola lo consigliamo con carne alla griglia.
Consigliato con: arrosti, maiale, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue.
