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L’U Rosso 2019
Il nome ricorda le due iniziali di Lungarotti, ma anche l'Umbria ed è stato scelto per ribadire il legame della cantina con la regione. È prodotto unendo Sangiovese e Merlot coltivati nelle vigne della tenuta di Torgiano. La fruttuosità del Merlot mitiga la tensione del Sangiovese per ottenere un vino morbido ed equilibrato dalla beva disinvolta.
Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con rimontaggi quotidiani e macerazione totale di 18 giorni. Al termine il vino matura per 8-10 mesi in barrique.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino con riflesso porpora.
Profumo: ciliegia sotto spirito, amarena, caffè, cacao e vaniglia.
Gusto: media struttura, morbido, trama tannica levigata, adeguata freschezza e finale sostenuto.
Abbinamenti
Da bersi giovane, magari leggermente raffrescato. È versatile, si può abbinare a un piatto di salumi saporiti, pasta al sugo o carne alla griglia. È perfetto per un pranzo all’aperto.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, primi di carne, salumi, crudo di carne, piatti speziati e piccanti, pollame nobile, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
