Tellus Syrah 2018

Il Syrah Tellus proviene da vigneti dal suolo sabbioso a 300 m di altitudine nella Tuscia in provincia di Viterbo nel Lazio, quasi al confine con l’Umbria. Il vigneto ha una densità abbastanza fitta di 5000 ceppi per ettaro e le rese sono abbastanza basse (70 quintali di uva per ettaro). Questo permette di produrre vini di qualità. Il suolo sabbioso esalta il carattere elegante e i profumi del vino più che la struttura; per cui questo Syrah è concepito come vino di facile beva, scorrevole, equilibrato; è fedele al potenziale del territorio laziale.

Le uve sono vendemmiate nella seconda settimana di settembre. Fermentano in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata a contatto con le bucce per 12 giorni. Al termine il vino viene trasferito in barrique dove svolge la fermentazione malolattica e matura in barrique per pochi mesi prima dell’imbottigliamento.