Il Sagrantino, vitigno autoctono umbro

Il Sagrantino è conosciuto per essere uno dei vitigni italiani più ricchi di tannino e il Sagrantino di Montefalco è considerato uno dei vini più tannici prodotti in Italia. E’ un vitigno autoctono dell’Umbria diffuso solo in pochi comuni, principalmente a Montefalco dove insiste l’unica denominazione che lo prevede in purezza: Montefalco Sagrantino DOCG, da non confondere con il Montefalco DOC Rosso, prodotto con Sangiovese e una percentuale di Sagrantino limitata al 10-15%. Si tratta di un’uva difficile da coltivare in quanto ha un ciclo di maturazione molto lungo e richiede molte ore di sole. Per questo viene coltivato solo nelle vigne con le migliori esposizioni.