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Montefalco Rosso 2018
Il Montefalco Rosso è il tradizionale vino della zona di Montefalco prodotto con Sangiovese che cresce sulle colline argillose a oltre 300 m di altitudine. Il contributo del Sagrantino caratterizza la struttura del vino, ma non offusca il carattere gioviale del Sangiovese.
La vinificazione è separata per vitigno. La fermentazione prevede una macerazione di 2-3 settimane. Una volta composto il blend dei vitigni, il vino matura in botti grandi per 9 mesi.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino vivace.
Profumo: ciliegia, mirtillo, rosmarino.
Gusto: secco, mediamente strutturato, equilibrato.
Abbinamenti
Da bersi in gioventù in calici di media dimensione. Si abbina con pasta al ragù o carne di maiale alla griglia.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, maiale, primi di carne, pollame nobile.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue.
