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Maremma Toscana Cabernet Poggio alle Nane 2017
Poggio alle Nane è un vino rosso prodotto nella Maremma Toscana, prende il nome da un piccolo poggio in cui si vedono spesso passeggiare le anatre (“nane” in dialetto toscano). Cabernet franc, Cabernet sauvignon e Carmenère hanno trovato un habitat congeniale nella Fattoria delle Mortelle di Antinori alle spalle di Castiglion della Pescaia. Le uve maturano perfettamente e allo stesso tempo mantengono quella freschezza che regala eleganza al vino.
Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata, separatamente per varietà. Dopo di che i vini vengono travasati in barrique dove svolgono la fermentazione malolattica e maturano per 16 mesi nella cantina interrata.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso con riflesso porpora
Profumo: balsamico, di cassis, mirtillo, caffè, fava di cioccolato, macchia mediterranea
Gusto: corposo, intenso, tannini fini, lunghissimo finale
Abbinamenti
È un vino affascinante, che saprà accompagnare pranzi o cene importanti. Provatelo con carré di maiale al forno.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, maiale, primi di carne, pollame nobile.
Occasioni
pranzo d’affari, cerimonia, regalo, a lume di candela.
