Maremma Toscana Cabernet Poggio alle Nane 2017
Poggio alle Nane è un vino rosso prodotto nella Maremma Toscana, prende il nome da un piccolo poggio in cui si vedono spesso passeggiare le anatre (“nane” in dialetto toscano). Cabernet franc, Cabernet sauvignon e Carmenère hanno trovato un habitat congeniale nella Fattoria delle Mortelle di Antinori alle spalle di Castiglion della Pescaia. Le uve maturano perfettamente e allo stesso tempo mantengono quella freschezza che regala eleganza al vino.
Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata, separatamente per varietà. Dopo di che i vini vengono travasati in barrique dove svolgono la fermentazione malolattica e maturano per 16 mesi nella cantina interrata.