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Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2016
Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2016
Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2016
Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2016
Codice: 100077

Fattoria Le Mortelle

Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2016

Maremma Toscana DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
16,00 €
12,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Dalle vigne alle spalle della costa maremmana deriva un Cabernet suadente e caratteristico, strutturato e versatile, da stappare in ogni occasione.

Alcol14%
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino pop
Annata2016
VitigniCabernet sauvignon 60%, Cabernet franc 40%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioMaremma
ViticolturaSostenibile
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2016

Botrosecco è un vino riuscitissimo, esprime il carattere caldo e moderno della costa toscana, coniuga bevibilità e ricchezza aromatica. È ottenuto dall’unione dei due Cabernet: Cabernet sauvignon e Cabernet franc. Il primo è più muscolare e dà al vino la giusta struttura, mentre il secondo, più elegante, aggiunge grazia e finezza. Ma quello che più di tutto contribuisce alla personalità del Botrosecco è il carattere unico della Maremma: il microclima mite e asciutto e l’influenza dell’aria di mare, che proviene dalla costa Tirrenica. L’uva viene diraspata e pigiata delicatamente. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata che non supera i 25°C per preservare la fragranza aromatica. La macerazione dura in media 15 giorni, durante i quali il cappello delle vinacce viene bagnato delicatamente per estrarre solo i tannini migliori ed evitare componenti aggressive nel vino. Anche la fermentazione malolattica è svolta in acciaio. Al termine il vino matura un anno in barrique nella parte più profonda della cantina.

Caratteristiche

Colore: mpenetrabile tonalità purpurea
Profumo: concentrato di cassis, petali di fiori ed eucalipto, seguito da sensazioni tostate di caffè e gianduiotto
Gusto: equilibrato e scorrevole con sviluppo tannico delicato e chiusura fruttata coinvolgente.

Abbinamenti

Può essere gustato giovane o dopo qualche anno di bottiglia. Si presta ad accompagnare ogni occasione: dall’aperitivo al dopo cena. È versatile negli abbinamenti. Un nostro consiglio: Tagliatelle al sugo di cinghiale.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati, maiale, primi di carne.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, regalo, incontro fra amici, party, barbecue, picnic, a lume di candela.

Premi

Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 88/100
Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 4 grappoli

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