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Langhe Nebbiolo Ebbio 2019
Codice: 100161

Fontanafredda

Langhe Nebbiolo Ebbio 2019

Langhe DOC
Viticoltura biologica
18,00 €
13,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

La vinificazione a grappolo intero dà grinta a un vino da bersi giovane.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StilePronta beva
Carattere particolareVino pop
Annata2019
VitigniNebbiolo
PaeseItalia
RegionePiemonte
TerritorioLanghe
ViticolturaBiologica
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio15°C

Langhe Nebbiolo Ebbio 2019

Il Langhe Nebbiolo Ebbio di Fontanafredda è la rivisitazione di uno stile tradizionale, reso attuale da una vinificazione accorta. È prodotto con uve Nebbiolo che provengono da varie zone delle Langhe, dove i suoli sono ricchi di marne calcaree, ad altitudini mediamente elevate (200-300 m).

La vendemmia avviene fra il 1 e il 20 ottobre normalmente. Metà dell’uva è completamente diraspata e pigiata, mentre l’altra metà viene messa nel tino d'acciaio a grappolo intero a strati alternati. Così avviene la fermentazione, a temperatura controllata per 10-12 giorni. Dopo di che vengono separate le parti solide e il vino, effettuata la fermentazione malolattica, riposa in botti grandi di rovere per un periodo breve (4 mesi). Colore: rosso rubino luminoso.Profumo: frutti di bosco freschi, petali di rosa e un'accenno di erba fresca.Gusto: intenso, morbido ed equilibrato con una giusta dose di tannini.Ha la piacevolezza della gioventù con la giusta struttura. Si abbina a primi piatti di carne.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino luminoso.
Profumo: frutti di bosco freschi, petali di rosa e un'accenno di erba fresca.
Gusto: intenso, morbido ed equilibrato con una giusta dose di tannini.

Abbinamenti

Ha la piacevolezza della gioventù con la giusta struttura. Si abbina a primi piatti di carne.
Consigliato con: primi di carne, salumi, crudo di carne, pollame nobile, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.

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