Chartreuse Gialla dei Padri Certosini

È uno dei liquori più antichi che si conosca, prodotto dai monaci dell’ordine dei Benedettini a scopo medicamentoso nel Medioevo a Voiron presso Grenoble. Detto anche Certosino, il liquore è ancora prodotto sotto la supervisione dei Monaci. Il liquore che conosciamo oggi come Chartreuse Verde è stato elaborato dai monaci nel 1764 e durante la Rivoluzione francese affidarono la ricetta ad un farmacista per riaverla solo la sua morte. 

La Chartreuse gialla è prodotta con le stesse botaniche della Chartreuse verde, ovvero 130 fra piante, erbe e fiori, ma con una gradazione inferiore e con l’aggiunta di un distillato di miele e sciroppo di zucchero. Ha un sapore caratteristico molto forte, dolce, speziato e pungente.