Champagne Extra Brut Parcelle 181 Canard-Duchêne
    Champagne Extra Brut Parcelle 181 Canard-Duchêne
    Champagne Extra Brut Parcelle 181 Canard-Duchêne
    Champagne Extra Brut Parcelle 181 Canard-Duchêne
    Codice: 101827

    Canard-Duchêne

    Champagne Extra Brut Parcelle 181 Canard-Duchêne

    Champagne AOC
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    43,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata : ultime 4 bottiglie

    Fresco e sottile, proveniente da vigneti in regime biologico nella valle Marna.

    Alcol12%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino della tradizione
    VitigniPinot nero 45%, Chardonnay 35%, Pinot meunier 20%
    PaeseFrancia
    RegioneChampagne
    TerritorioValle della Marna
    ViticolturaBiologica
    CertificazioneVegan Biologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio4°C

    Champagne Extra Brut Parcelle 181 Canard-Duchêne

    Prodotto per la prima volta nel 2016, questo Champagne prende il nome della parcella da cui vengono la maggior parte delle uve. La parcella 181 si trova nel cuore del comune di Verneuil ed è condotta in regime biologico certificato. È un vigneto lungo la Marna esposto a sud. Anche le altre uve provengono da vigneti condotti in regime biologico nei comuni di Moussy, Villenauxe, Villedommange, Montgueux, Villers-Marmery, Pierry, Epernay. Infatti la maison Canard-Duchêne da oltre 10 anni ha iniziato a convertire i vigneti di proprietà all’agricoltura biologica. Come stile questo Champagne si caratterizza per finezza ed equilibrio. 

    È prodotto con tutte e tre le varietà coltivate in Champagne. Tutti i vini base sono vinificati in bianco. Pinot nero e Pinot meunier svolgono la fermentazione alcolica in tini di acciaio inossidabile, mentre lo Chardonnay fermenta in barrique, così da arricchirsi dal punto di vista aromatica. Dopo la presa di spuma lo Champagne matura sui lieviti in bottiglia per 3 anni e dopo la sboccatura è dosato con meno di 6 g/l di zucchero.

    Caratteristiche

    Colore: giallo dorato brillante.
    Profumo: mela cotta, cannella, mandarino e pasticceria.
    Gusto: secco, sottile, equilibrato, intenso e finale rinfrescante.

    Abbinamenti

    Può essere servito come aperitivo, anche se dà il meglio di sé in abbinamento a frutti di mare.
    Consigliato con: crudo di carne, frutti di mare, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, cerimonia, regalo, incontro fra amici, a lume di candela.

    Premi

    Jancis Robinson Jancis Robinson 16,5/20
    Wine Enthusiast Wine Enthusiast 89/100
    Guida Hachette Guida Hachette 1 stella
    Decanter Decanter 88/100
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