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Champagne Brut Rosé Vintage 2012
Champagne Brut Rosé Vintage 2012
Champagne Brut Rosé Vintage 2012
Champagne Brut Rosé Vintage 2012
Codice: 101263

Veuve Clicquot

Champagne Brut Rosé Vintage 2012

Champagne AOC
Award-winning wine
79,00 €
72,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 6 bottiglie

Prodotto con una parte di vino rosso di Bouzy, è un rosé potente dal colore elegantissimo.

Alcol12%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino di classe
Annata2012
VitigniPinot nero 51%, Chardonnay 34%, Pinot meunier 15%
PaeseFrancia
RegioneChampagne
TerritorioMontagne de Reims
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio4°C

Champagne Brut Rosé Vintage 2012

Questo Vintage Rosé 2012 di Veuve Clicquot è uno Champagne materico e quasi inossidabile: gode di una freschezza straordinaria al naso e al palato, al punto di poterlo degustare anche fra vent’anni (25 secondo la maison). Al pari del Vintage Brut, anche il Rosé millesimato è fatto solo in annate veramente valide, in media 3 su 10. Malgrado non sia stata propizia per la quantità, a causa di gelate e grandine in primavera, il 2012 è stata un’ottima annata dal punto di vista della qualità; agosto è stato caldo e asciutto e ha permesso una maturazione esemplare dell’uva in Champagne. L’uvaggio ricalca quello del Brut, ma la vera differenza è che nell’assemblaggio il 13% di Pinot nero proveniente dal comune di Bouzy è vinificato in rosso. Questo apporta struttura e potenza al vino e gli dona anche grande longevità. 

Una parte dei vini base sono fermentati e invecchiati in grandi botti di rovere. Il 13% del Pinot nero dell’assemblaggio finale è vinificato in rosso ed apporta anche una lieve componente tannica. Dopo la presa di spuma lo Champagne matura sui lieviti in bottiglia per circa 7 anni.

Caratteristiche

Colore: rosa antico brillante con perlage finissimo.
Profumo: ciliegia, fragola, mirtillo, mandorla, spezie, erbe aromatiche.
Gusto: secco, corposo, fresco, sapido, persistente.

Abbinamenti

Conviene lasciarlo affinare in bottiglia per qualche anno per aprirsi maggiormente. Si serve in flûte larghi a forma di tulipano o in bicchieri da vino bianco. Si abbina a carni bianche, pollame nobile e pesce. Un’idea: tagliata di tonno al sesamo.
Consigliato con: salumi, crudo di carne, pollame nobile, frutti di mare, pesce, carni bianche.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, regalo, a lume di candela.

Premi

Wine Spectator Wine Spectator 92/100
Jancis Robinson Jancis Robinson 16,5/20
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 92/100
La Revue du vin de France La Revue du vin de France 15,5/20
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