Bolgheri Rosso Castello di Donoratico 2017

Dopo aver esordito nel 2016 con pochissime bottiglie di Bolgheri Rosso, il Conte Gaddo della Gherardesca va avanti con il progetto del suo vino prodotto nella cantina moderna de La Bolgherese. Il nome “Castello di Donoratico” e l’immagine sull’etichetta sono un omaggio al vino che il nonno del Conte Gaddo produceva già nella prima metà del secolo scorso nelle cantine del Castello di Donoratico, di cui oggi resta poco più che la torre. La famiglia della Gherardesca è stata per secoli, fin dal Medioevo, la più importante dinastia dell’Alta Maremma e il suo nome è legato all’origine storica della denominazione Bolgheri. Una parte importante dei possedimenti della famiglia della Gheradesca fu ceduto come dote di nozze delle figlie del Conte Giorgio Ugolino, Clarice e Carlotta. Da questi passaggi di proprietà sono nate rispettivamente Tenuta San Guido e Podere Belvedere, poi scisso in Ornellaia e Tenuta Guado al Tasso.

Il vino Bolgheri Rosso Castello di Donoratico è prodotto con vitigni bordolesi. Le uve fermentano in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata con macerazione. Il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per 9 mesi in barrique di rovere francese. Scopri altri vini toscani.