Sodale Merlot 2019
    Codice: 101739

    Falesco - Famiglia Cotarella

    Sodale Merlot 2019

    Lazio IGT
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    17,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata : ultime 5 bottiglie

    Un Merlot impeccabile, armonioso e complesso prodotto da un enologo di fama mondiale come Riccardo Cotarella.

    Alcol14,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2019
    VitigniMerlot
    PaeseItalia
    RegioneLazio
    TerritorioAlto Lazio
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C

    Sodale Merlot 2019

    Sodale è un Merlot in purezza prodotto dalla Famiglia Cotarella nell’alto Lazio in provincia di Viterbo a partire dal 2015. Il Merlot è coltivato a 300 m di altitudine su un terreno di origine sedimentaria e in parte vulcanica formato soprattutto da argilla. Il Merlot è sempre stato il cavallo di battaglia dell’azienda fin dalle origini. Infatti Falesco (il primo nome della cantina) deve il suo successo proprio a un altro Merlot in purezza, il Montiano, prodotto per la prima volta nel 1993. Il Sodale vuole essere il “second vin” rispetto al Montiano, proprio seguendo il modello bordolese di fare due selezioni delle uve per produrre un vino esclusivo in tiratura limitata e un vino più accessibile in quantità maggiore. 

    La fermentazione alcolica si è svolta in tini d’acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi. Il vino ha svolto anche la fermentazione malolattica e ha maturato in barrique nuove per 9 mesi. Acquista i nostri migliori vini laziali online.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino intenso con riflesso porpora.
    Profumo: lampone, marasca, violetta, vaniglia e cacao.
    Gusto: secco, rotondo, succoso, equilibrato e sapido.

    Abbinamenti

    È immediatamente godibile ma può evolvere ulteriormente. Servire in calici ampi per apprezzarne il profumo. Muore con i formaggi stagionati, ma provatelo anche con costine di agnello alla griglia.
    Consigliato con: arrosti.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, cerimonia, barbecue, a lume di candela.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
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