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Vette di San Leonardo 2023
Il Sauvignon blanc è un camaleonte di profumi e riesce a plasmarsi in base al territorio dove le uve maturano. L’ambiente alpestre dove maturano le uve del Vette di San Leonardo dà a questo vino un carattere agile ed elegante.
Le uve vengono lasciate macerare al freddo per 12 ore (criomacerazione) prima della pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a bassa temperature e il vino resta per 5 mesi a contatto con i propri lieviti esclusivamente in acciaio.
Caratteristiche
Colore: Il colore è chiaro con riflessi verdolini
Profumo: ; al naso esprime i profumi più accattivanti del Sauvignon blanc, di frutta esotica, uva spina erbe aromatiche e foglia di pomodoro.
Gusto: Ha struttura discreta ed una fresco-sapida vibrante che resta a lungo.
Abbinamenti
È versatile negli abbinamenti: può essere servito come aperitivo oppure può accompagnare crudi di pesce, primi piatti a base di verdura e frutti di mare.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, uova, frutti di mare, pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic, a bordo piscina.
