Taurasi Piano di Montevergine Riserva 2014

Piano di Montevergine è un vero e proprio “cru” di Taurasi ed esce in versione Riserva in quanto è sottoposto a un affinamento più lungo. È ottenuto dalle uve selezionate dei vigneti più vocati per l’Aglianico e rappresenta il fiore all’occhiello dei vini rossi di Feudi di San Gregorio. La sua qualità mette d’accordo quasi tutte le guide dei vini, che ogni anno lo premiano con il massimo punteggio. La vendemmia 2014 non è da meno. Le uve vengono vendemmiate a novembre inoltrato, solo quando l’aglianico ha avuto il tempo di maturare alla perfezione la sua importante componente fenoliche. Acidità e tannini sono caratteristiche importanti del vitigno Aglianico, che sono massimamente garantite dal territorio montano dell’Irpinia. Questo permette al vino di essere straordinariamente longevo.

Le uve fermentano con le bucce in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione totale di circa 4 settimane. Il vino Taurasi Piano di Montevergine Riserva svolge anche la fermentazione malolattica e matura successivamente per circa due anni in botti di varie dimensioni: barrique di rovere francese e botti da 50 ettolitri. Dai un'occhiata ad altri ottimi vini campani online.