Etna Rosso Diciassettesalme 2019
    Etna Rosso Diciassettesalme 2019
    Etna Rosso Diciassettesalme 2019
    Etna Rosso Diciassettesalme 2019
    Codice: 101433

    Cottanera

    Etna Rosso Diciassettesalme 2019

    Etna DOC
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    14,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 11 bottiglie

    Vivace alla vista e nitido al naso, è un Etna Rosso dal gusto snello, tutto giocato sull’eleganza.

    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileMedio corpo
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2019
    PaeseItalia
    RegioneSicilia
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBotte grande
    Temperatura di servizio16°C

    Etna Rosso Diciassettesalme 2019

    Diciassettesalme è il nome di una contrada etnea, ovvero una località nel comune di Castiglione di Sicilia a 750 metri di altitudine. Il vino Etna Rosso Diciassettesalme è quindi un cru, ottenuto da singolo vigneto, prodotto da Nerello Mascalese in purezza e si esprime su note di eleganza e finezza. Le vigne sono relativamente giovani, hanno 12 anni, e sono coltivate a cordone speronato su suolo lavico. L’altitudine influenza in maniera determinante il clima, rinfrescando le notti in maniera importante e permettendo una maturazione lenta delle uve con mantenimento della preziosa acidità e sviluppo delle sostanze aromatiche sulle bucce. 

    La vendemmia avviene nella prima settimana di ottobre con raccolta manuale. Le uve diraspate fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce totale di circa un mese. In questa fase vengono praticate follature e rimontaggi costanti. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica in botti grandi e anche la maturazione per 8 mesi avviene in botti grandi di rovere francese.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino vivido con riflesso granato.
    Profumo: ciliegia, lampone, arancia rossa, erbe aromatiche e sottobosco.
    Gusto: medio corpo, tannini ben integrati e docili, rotondo e rinfrescante nel lungo finale.

    Abbinamenti

    Vino elegante da servire in calici ampi tipo balloon. A tavola potreste accostarlo a piccione, faraona, anatra o anche piatti a base di funghi.
    Consigliato con: formaggi stagionati, maiale, primi di carne, funghi, tartufo, pollame nobile, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, regalo, a lume di candela.

    Premi

    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 92/100 (2018)
    Wine Advocate (Robert Parker) Wine Advocate (Robert Parker) 91/100 (2018)
    James Suckling James Suckling 92/100 (2018)
    Jancis Robinson Jancis Robinson 16,5/20
    Wine Enthusiast Wine Enthusiast 91/100 (2018)
    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri (2018)
    Veronelli Veronelli 3 stelle (2018)
    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 92/100 (2018)
    Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 3 stelle (2018)
    Ais Ais 3 viti (2018)
    Bibenda Bibenda 4 grappoli (2018)

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