Lugana DOC 2024

Il Lugana di Bolla è un bianco tradizionale eseguito con accuratezza, dal gusto equilibrato e sottile. La DOC Lugana comprende vini bianchi tipici dell’area a sud del Lago di Garda divisa fra le province di Brescia e Verona. In questa area l’attività glaciale e alluvionale all’origine della formazione del Lago ha lasciato un terreno unico, formato da un’argilla bianca ricca di calcare. In passato era una zona paludosa, ma dopo la bonifica operata dalla Serenissima Repubblica di Venezia divenne fertile, anche se dura da lavorare, Questa argilla infatti è particolarmente dura quando è asciutto e diventa melmosa quando è bagnata. Tuttavia le viti riescono a trovare nutrimento e dare vini di ottima qualità. Inoltre il clima mite dovuto alla vicinanza del Lago di Garda favorisce la perfetta maturazione dell’uva. La varietà di uva coltivata è la Turbiana, un clone di Verdicchio, che si è ambientato in questo territorio.

Le uve vengono pressate e il mosto fiore viene illimpidito per poi essere avviato alla fermentazione alcolica in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata.