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Valle d’Aosta Nus Malvoisie 2020
Il vino bianco Nus Malvoisie ha la struttura importante tipica del Pinot grigio e si distingue per la finezza aromatica conferita dall’ambiente montanco. Proviene dalla sottozona di Nus ed è prodotto da uve di Pinot grigio, infatti Malvoisie in Val d’Aosta è sinonimo di Pinot grigio. Le uve provengono da vigneti coltivati fra 450 e 680 metri di altitudine; i terreni sono sabbiosi di origine morenica e molto pendenti; le vigne sono prevalentemente esposte a sud-est e sud-ovest.
Le uve vengono pressate e il mosto fermenta a temperatura controllata costante di 14°C in vasche di acciaio. Il vino matura nelle vasche di acciaio a contatto con le fecce fini per 6 mesi con frequenti bâtonnage.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino.
Profumo: scorza di cedro, mela gialla ed erbe alpine.
Gusto: secco, buon corpo, equilibrato e sapido.
Abbinamenti
Si serve in gioventù in calici di media dimensione. Provatelo in abbinamento con pollo al sesamo.
Consigliato con: piatti vegetariani, pesce, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.
