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Collio Pinot Grigio 2019
Il Pinot grigio è una vitigno francese che sta riscuotendo grandissimo successo nel mondo per il carattere generoso dei suoi vini. Fra le uve bianche è quella che presenta gli acini di colore più scuro, quando matura sviluppa aromi intensi anche pungenti, ma è soprattutto fruttato. Al gusto denota sempre una sensazione di avvolgenza e rotondità, rendendo agile la beva.
La vendemmia è manuale. Una macerazione a freddo dell’uva precede la fermentazione, che avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura sui propri lieviti in acciaio per 5 mesi.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: pesca gialla, fiori di tiglio, un tocco di vaniglia.
Gusto: morbido, scorrevole e persistente.
Abbinamenti
Si serve fresco in calici di medie dimensioni. A tavola può sposare un risotto ai funghi o bocconcini di pollo all’arancia.
Consigliato con: funghi, tartufo, formaggi freschi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.
