Etna Bianco 2022
    Etna Bianco 2022
    Etna Bianco 2022
    Etna Bianco 2022
    Codice: 103081

    Cottanera

    Etna Bianco 2022

    Etna DOC
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    16,30 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata : ultime 4 bottiglie

    Gusto affilato e fresco con ricordi di agrumi e tipicamente vulcanico.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2022
    VitigniCarricante
    PaeseItalia
    RegioneSicilia
    TerritorioEtna
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C

    Etna Bianco 2022

    Il vino Etna Bianco di Cottanera esprime in maniera essenziale il carattere tipico dei vini bianchi vulcanici dell’Etna, riconoscibile nei profumi scanditi e nell’acidità rinfrescante. Nella sua produzione vengono impiegate soltanto uve di Carricante, provenienti da tre diverse Contrade nel comune di Castiglione di Sicilia, nel versante nord: Cottanera, Feudo di Mezzo e Diciasettesalme. I vigneti hanno in media 30 anni e sono situati a livelli di altitudine diversi fra 680 e 750 metri sul livello del mare. Questo determina un clima mite benché si sia in Sicilia con escursioni termiche diurne molto elevate. Il suolo è di origine alluvionale formato dal disfacimento di roccia lavica. Gli impianti sono in parte a cordone speronato e in parte ad alberello. 

    La vendemmia è manuale in cassette a fine settembre. Le uve vengono lasciate macerar a freddo per 24 ore, dopo di che vengono pressate e il mosto fiore viene illimpidito per decantazione statica. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura sui lieviti nelle vasche di acciaio per 6 mesi.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino tenue.
    Profumo: limone, cedro, gelsomino e zagara.
    Gusto: sottile, decisamente fresco e affilato.

    Abbinamenti

    È un vino rinfrescane e gustoso, ottimo come aperitivo. Si può accompagnare con antipasti a base di frutti di mare o verdure, ma provatelo anche con una frittura di alici.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.

    Premi

    James Suckling James Suckling 91/100
    Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
    Luca Maroni Luca Maroni 94/100
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