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Negroamaro Taccorosso 2016 Box da 6 bottiglie
Il vino Taccorosso è un Negroamaro in purezza proveniente dalle vigne più vecchie della cantina. Il Negroamaro è un vitigno a bacca nera autoctono e importante del Salento, dà vini dal colore profondo, profumi fruttati e struttura importante. Nelle vigne di Paoloeo le viti di Negroamaro sono coltivate ad alberello basso ed hanno rese draconiane (neanche 1 kg per pianta), a favore della qualità.¯
Le uve di Negroamaro sono vendemmiate a mano e vengono selezionati solo grappoli sani. Fermentano in tini d'acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 12-15 giorni, durante quali vengono praticati rimontaggi giornalieri.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.
Profumo: mora, amarena, mirto, ginepro.
Gusto: avvolgente, intenso, morbido e fruttato.
Abbinamenti
Si può servire in calici ampi abbinato a piatti di carne. Provatelo con hamburger e salsa barbecue.
Consigliato con: arrosti, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue.
