Sicilia Nero d’Avola Saia 2017
Saia è un Nero d’Avola in purezza proveniente dalla sua zona originaria: la zona costiera siciliana in provincia di Siracusa fra Noto e Pachino. È la zona più calda della Sicilia con un clima quasi tropicale e le precipitazioni sono scarse. Questo trasmette una grande forza ai vini, ma nel caso del Nero d’Avola anche buona capacità evolutiva, grazie alla dotazione tannica e acida del vitigno. Il terreno calcareo e tufaceo conferisce ulteriormente carattere al vino rosso Saia di Feudo Maccari.
Il nome Saia deriva dal termine locale utilizzato per indicare i canali d’irrigazione creati anticamente dagli Arabi per sfruttare l’acqua piovana. La vigne sono coltivate ad col sistema tradizionale dell’alberello. La vendemmia è manuale, il vino fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata e matura per 15 mesi in barrique e tonneau francesi.