San Leonardo 2011

Portabandiera della Tenuta San Leonardo, è il vino che la rappresenta al punto da portarne lo stesso nome, proprio come avviene per i grandi Châteaux di Bordeaux. Fra i vini da taglio bordolese fatti in Italia è quello che più si avvicina allo stile francese, grazie al clima mite della zona di produzione: le pendici delle montagne del Trentino.

Il vino ha i suoi esordi nel 1982 e da allora continua a raccogliere premi e punteggi altissimi, grazie alla sua meravigliosa eleganza. La composizione dell’uvaggio è rimasta la stessa nel tempo: consiste in Cabernet sauvignon per il 60% con un 10% di Merlot e il contributo originale del Carmenère per il restante 30%.

Per il vino San Leonardo vengono selezionate solo le migliori uve della vendemmia. La fermentazione alcolica avviene in piccole vasche di cemento, con lieviti indigeni, per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage. Il vino matura successivamente 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio. Scopri altri vini del Trentino Alto Adige!