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Montefalco Sagrantino 2013
Codice: 100374

Fattoria Colsanto

Montefalco Sagrantino 2013

Montefalco Sagrantino DOCG
25,00 €
18,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

La potenza del Sagrantino incontra una vinificazione scrupolosa e col tempo regala un sorso ampio e rotondo.

Alcol15,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileRicco e robusto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2013
VitigniSagrantino
PaeseItalia
RegioneUmbria
TerritorioMontefalco
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio18°C

Montefalco Sagrantino 2013

Il Montefalco Sagrantino di Fattoria Colsanto è un vino ottenuto da uve di Sagrantino in purezza proveniente dal comune di Bevagna. Le vigne sono concepite con criteri moderni per produrre la massima qualità, infatti hanno una densità di 7000 ceppi per ettaro; hanno suolo argilloso in dolce pendenza. Il Sagrantino è un vitigno rosso autoctono dell’Umbria e lo si trova solo nella zona di Montefalco. La sua principale caratteristica è l’elevata concentrazione di tannini, che richiede lunghi periodi di affinamento per integrarsi nel vino.

Le uve sono raccolte a mano in cassette e dopo la diraspatura fermentano in tini d’acciaio a una temperatura non superiore a 23°C per limitare l’estrazione dei tannini. La macerazione totale dura 15 giorni. Il vino matura per 15 mesi in botti di legno e per  i successivi 12 mesi in vasche d’acciaio. Infine matura ancora in bottiglia per un bel po’.

Caratteristiche

Colore: rosso granato intenso.
Profumo: lampone, mora, amarena, alloro, tabacco, chiodi di garofano, liquirizia.
Gusto: robusto, denso, tannini maturi e morbidi, intenso e persistente.

Abbinamenti

È un vino che si apprezza anche dopo molti anni, da servire in calici ampi. L’abbinamento suggerito: il cinghiale in umido.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, barbecue, da collezione.
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