Merlot Corvina Corte Giara 2020

Questo vino rosso della linea Corte Giara unisce l’amata fruttosità del Merlot con la struttura della tradizionale Corvina. È una perfetta sintesi di due vitigni che in Veneto convivono da molto tempo, tanto che anche il Merlot - come il Cabernet - ha acquisito un carattere tipico nella regione. La linea Corte Giara identifica una gamma articolata di vini quotidiani prodotti da Allegrini in collaborazione con altri coltivatori in diverse zone vocate delle province di Verona e Vicenza. Il Corte Giara Merlot Corvina nella sua semplicità e immediatezza è un vino di buon corpo perfetto per l’abbinamento con piatti di carne. È prodotto con una vinificazione moderna e scrupolosa di uve cresciute sulle colline calcaree della provincia di Verona.

Vendemmia manuale a inizio settembre. Le uve vengono pigiate e fermentate in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di massimo 10 giorni, durante i quali vengono praticati rimontaggi giornalieri. Infine il vino matura in acciaio per 4 mesi dopo aver svolto anche la fermentazione malolattica.