Lux Vitis 2018

È l’ultima etichetta in ordine di tempo creata dalla Tenuta Luce, la cantina fondata a Montalcino dalla collaborazione dei Marchesi Frescobaldi con Robert Mondavi. Il vino Lux Vitis è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 2015 a base di Cabernet sauvignon coltivato nella tenuta fin dal 2004. Mentre il vino Luce, portabandiera della cantina si distingue per la sensualità del Merlot, Lux Vitis basa il suo fascino sull’austerità del Cabernet sauvignon, appena ingentilito da una piccola percentuale di Sangiovese. In realtà Lux Vitis è un vino di grande classe, ampio nei profumi e ricco al gusto con ottima trama tannica e intensità gustativa. È un Cabernet sauvignon che beneficia di un terroir particolarmente favorevole: il suolo e la luce del versante sud-occidentale di Montalcino. L’idea di produrre un Cabernet in (quasi) purezza è maturata osservando le uve di una particolare vigna di 3 ettari con terreno sabbioso. Ogni anno questa vigna produceva uve di Cabernet sauvignon ottime. Tuttavia il Cabernet non era contemplato nelle etichette prodotte dalla tenuta, in quanto Luce e Lucente sono basate sul Merlot e il Brunello Luce è Sangiovese in purezza. Ecco che è stato deciso di creare un quarto vino: Lux Vitis, Cabernet sauvignon in purezza, con un piccolo contributo di Sangiovese. Le vigne della tenuta si trovano nel versante sud-ovest di Montalcino, quello più caldo, soggetto alle correnti che provengono dalla costa tirrenica. La vinificazione nella moderna cantina dotata di tini di cemento e barrique di rovere francese trasforma queste uve in un vino meraviglioso, capace di conquistare ogni palato e con un ottimo potenziale di invecchiamento. 

Come in altre zone della Toscana l’annata 2018 ha messo alla prova i produttori per un clima variabile. Dopo un inverno freddo con neve sui vigneti, la primavera è stata fresca e piovosa. Anche in estate alle giornate soleggiate si sono alternati giorni piovosi che hanno rallentato la maturazione. Questa tuttavia si è conclusa perfettamente grazie alle giornate soleggiate e calde di settembre. Le uve per Lux Vitis, raccolte il 28 settembre, sono risultata perfettamente sane e mature con un rapporto ottimale fra zuccheri e acidi.

La vendemmia è manuale, le uve diraspate fermentano in moderni tini di cemento con controllo della temperatura ed una macerazione sulle bucce di 21 giorni. Dopo la svinatura il vino è stato travasato in barrique di rovere francese in cui ha svolto la fermentazione malolattica. La maturazione in barrique nuove è stata di 24 mesi ed il vino è stato imbottigliato nel dicembre 2020.