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Montepulciano d’Abruzzo La Quercia 2017
Il Montepulciano d’Abruzzo La Quercia è un rosso strutturato, prodotto con uve raccolte in collina a 200 m sul livello del mare; le vigne si trovano nella zona vocata della provincia di Teramo, fra il Gran Sasso e il Mar Adriatico.
Le uve sono raccolte a mano negli ultimi 10 giorni di ottobre. Fermentano in tini di cemento a temperatura controllata non superiore a 30°C. La macerazione sulle bucce continua per 10 giorni dopo il termine della fermentazione alcolica e vengono praticati rimontaggi giornalieri.
Il vino matura in barrique per circa un anno e successivamente affina un anno in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosso porpora
Profumo: violetta, ciliegia, mora di rovo
Gusto: magro nella struttura ma intenso nel sapore, scorrevole
Abbinamenti
Si consiglia in abbinamento a agnello arrosto
Consigliato con: maiale, primi di carne, salumi.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
