Ferro 2016
    Ferro 2016
    Ferro 2016
    Ferro 2016
    Codice: 100165

    Collazzi

    Ferro 2016

    Toscana IGT
    Award-winning wine
    105,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 6 bottiglie

    Accattivante interpretazione del Petit verdot in purezza.

    Alcol14,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileRicco e robusto
    Carattere particolareVino originale
    Annata2016
    VitigniPetit verdot
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    TerritorioColli fiorentini
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C

    Ferro 2016

    Ferro deriva dalla scelta originale e coraggiosa di vinificare in purezza il vitigno Petit verdot. Il Petit verdot proviene da Bordeaux che ricorre negli uvaggi bordolesi in percentuali sempre molto basse. Ha acini molto piccoli e tende ad avere note eccessivamente verdi e astringenti perché è tardivo nella maturazione. Ma la latitudine di Collazzi e il microclima temperato delle vigne rivolte a sud permette una maturazione completa del Petit verdot.

    Il terreno argilloso calcareo ricco di sassi limita naturalmente la produzione. Inoltre le uve sono vendemmiate a mano e selezionate grappolo per grappolo.

    Il vino fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Anche la fermentazione malolattica è svolta nel tino. Poi il vino matura per 24 mesi barrique di rovere. Colore: rosso rubino intenso con riflesso porpora.Profumo: ciliegia sotto spirito, amarena, note balsamiche e speziate.Gusto: robusto, intenso e pieno con notevole persistenza.Abbinamento ideale con piatti di selvaggina: per esempio lepre in umido.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino intenso con riflesso porpora.
    Profumo: ciliegia sotto spirito, amarena, note balsamiche e speziate.
    Gusto: robusto, intenso e pieno con notevole persistenza.

    Abbinamenti

    Abbinamento ideale con piatti di selvaggina: per esempio lepre in umido.
    Consigliato con: arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, da collezione.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
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