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Ferro 2016
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Ferro 2016
Ferro 2016
Codice: 100165

Collazzi

Ferro 2016

Toscana IGT
Award-winning wine
120,00 €
105,00 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 6 bottiglie

Accattivante interpretazione del Petit verdot in purezza.

Alcol14,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileRicco e robusto
Carattere particolareVino originale
Annata2016
VitigniPetit verdot
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioColli fiorentini
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio18°C

Ferro 2016

Ferro deriva dalla scelta originale e coraggiosa di vinificare in purezza il vitigno Petit verdot. Il Petit verdot proviene da Bordeaux che ricorre negli uvaggi bordolesi in percentuali sempre molto basse. Ha acini molto piccoli e tende ad avere note eccessivamente verdi e astringenti perché è tardivo nella maturazione. Ma la latitudine di Collazzi e il microclima temperato delle vigne rivolte a sud permette una maturazione completa del Petit verdot.

Il terreno argilloso calcareo ricco di sassi limita naturalmente la produzione. Inoltre le uve sono vendemmiate a mano e selezionate grappolo per grappolo.

Il vino fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Anche la fermentazione malolattica è svolta nel tino. Poi il vino matura per 24 mesi barrique di rovere. Colore: rosso rubino intenso con riflesso porpora.Profumo: ciliegia sotto spirito, amarena, note balsamiche e speziate.Gusto: robusto, intenso e pieno con notevole persistenza.Abbinamento ideale con piatti di selvaggina: per esempio lepre in umido.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso con riflesso porpora.
Profumo: ciliegia sotto spirito, amarena, note balsamiche e speziate.
Gusto: robusto, intenso e pieno con notevole persistenza.

Abbinamenti

Abbinamento ideale con piatti di selvaggina: per esempio lepre in umido.
Consigliato con: arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, da collezione.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
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